698 artiklit
Itaalia nonna’de ehk vanaemade varamust pärit veiselihapallid on mõnusalt lihakad, imanud küpsedes endasse tomatikastme aroomid ja mahlasuse.
Mädarõigas on Vene köögis ja rahvameditsiinis aukohal. Ka meie köögis on mädarõigas mestis sinepi ja äädikaga kõige tuntum just rahvustoidu süldi suupäraseks timmijana. Tuletame...
Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand Prix’l kuulutati Baltimaade parimaks sommeljeeks Ignatij Semionov Leedust. Vilniuses toimunud finaalis tuli teiseks Aleksei Pogrebnoi Eestist...
Retseptides esinevad sõnad „kreemjas“, „kohev“, „siidine“, „koorene“ ja muud piimatoote pehmusele viitavad väljendid ei pea laktoositalumatuid retseptist sugugi eemale peletama,...
Selle nädala menüü on pühendatud lihavabadele roogadele, mis pakuvad kehale kergust ja meeldivat vaheldust. Lihata ei tähenda maitseta – vastupidi, köögiviljad, kaunviljad ja te...
Oma Maitse podcast „Toidujutud“ läheb paariks kuuks seiklema koos „MasterChef Eesti - professionaalid“ osalistega. Igal pühapäeval tuleb Paula Särekannole külla laupäevases epis...
Esmakordselt Eestis toimuv Wine + Dessert Pairing Contest kutsub parimaid kokkasid, kondiitreid ja sommeljeesid oma oskusi näitama.
Michelin on oma kodulehelt eemaldanud kõik rohelise tärni viited – märgistused on kadunud nii otsingutest kui ka artiklitest, mis tärne varasemalt mainisid. Alles on jäänud üksi...
„Köögikohinad“ on jõudnud neljanda episoodini ja seekord on saatejuht Joel Ostratil külas Rain Käärst, kes on tugev nii klassikalise prantsuse köögi kui ka BBQ vallas. Tema osku...
Piima ei ole kerge seedida. Laktoositalumatust on lausa valulik taluda, kuid uue nähtusena on kaalulangetajad probleemi ohte eirates hoopis selle enda „kasuks“ pööranud.
Bolt Food käivitas täna uue teenuse DineOut, mis pakub klientidele võimalust avastada kohalikke restorane, broneerida laudu ja saada sooduspakkumisi, muutes väljas söömise tasku...
Pärast head õhtusööki pere või sõpradega jõuab alati kätte üks keeruline hetk – lauale tuuakse isuäratav kook või pirukas. Kuid pärast rammusat einet pole sageli magustoiduks en...
Ebaküdoonia on kui Eestimaa sidrun ja ka hea tarretaja, kuna selles väikeses viljas on palju tarretumisainet pektiini. Õuntega koos saab ebaküdooniatest suurepärase hapuka mar...
Tavaliselt seostatakse Brettanomyces’t rikete ja probleemidega just punases veinis (kuid võib esineda ka valgetes), kuhu pärm lisab üldiselt ebaomaseid nelgi- ja vürtsinoote, sa...
„Toidujuttude“ podcastis tõi Mimosa peakokk ja kokkade koolitaja Juhan Heinsalu välja ühe olulise, aga vähem teatud nüansi, millega kodused kokkajad risoto valmistamise juures s...
