Falstaff andis rahvusvahelise tunnustuse LaSpa restorani Wicca peakokale Angelica Udeküllile 23. märtsil Malmös, kus avalikustati gastronoomiagiidi kolmas väljaanne.
Esimene karulauk teeb tuju nii heaks! Kuigi isu on suur, tuleb end siiski talitseda ning korjata ainult kõige suuremaid lehekesi, hoolega jälgides, et pisikesi, alles tärkavaid,...
Kui avada mõne tippkoka sahver, leiab sealt peaaegu alati purgi terveid kooritud tomateid, aga mitte lihtsamat ja soodsamat purustatud või tükeldatud varianti. Kooritud tomatid ...
Falstaff Nordic restoranide nimekiri toob esile Põhjamaade parimad söögikohad, hinnates neid kvaliteedi, loovuse ja teeninduse põhjal. Edetabel kujuneb Falstaffi anonüümsete tes...
Narva maanteel möödunud aasta kevadel legendaarse TarTari asemel uksed avanud Winyli teekond jäi väga lühikeseks, sotsiaalmeedias teatas restoran täna sulgemisest.
Restoranide sulgemise hoog ei paista raugevat. Kenneth Karjase Barbarea, kuhu vahepeal ei olnud võimalik tänavalt tulles sissegi saada, paneb suvel uksed kinni.
Puidust köögitarvikud on keskkonnasõbralikud ja mugavad köögiabilised. Kui oma puidust lusika, pannilabida ja lõikelaua eest korralikult hoolt kannad, teenivad nad sind aastaid!...
Põllumajandus- ja Toiduametile (PTA) laekus 2025. aastal Euroopa Komisjoni kiirhoiatussüsteemi RASFF kaudu 155 teadet toiduohutuse riskijuhtumitest. Nende teadete tulemusel kuts...
Eesti restoranikultuur on viimastel aastatel märgatavalt muutumas. Ühelt poolt mõjutavad sektori arengut inimeste uued tarbimisharjumused, teisalt käib arutelu selle üle, millin...
„Toidujuttude“ podcastis jagas Olde Hansa peakokk ja Bocuse d’Ori Eesti president Emmanuel „Manu“ Wille lihtsat, aga väga nutikat võtet kala praadimiseks. Tema sõnul tehakse kod...
Puumahlade kogumise hooaeg on käimas - vahtrad hakkavad juba lõpetama ning kased peagi alustamas. Turgudel ja sotsiaalmeedias käib usin mahlamüük, aga tarbijatel tasuks ikka vä...
Marseille’s toimunud Bocuse d’Or Euroopa eelvoorus jäi Eesti võistkond 20 võistleja seas viimaseks, järgmisel aastal Lyonis toimuvasse finaali pääseb edasi kümme võistkonda.
Paljud praktilised köögi- ja koristusnipid pärinevad sageli eelmistelt põlvkondadelt. Üks neist võib esmapilgul tunduda üllatav: valge sai võib aidata eemaldada köögiseintelt ja...
Toidukohtade sulgemislaine võttis kaasa järjekordse ohvri, Kalamaja gluteenivaba kohvik Vaffel andis sotsiaalmeedias teada, et lõpetab tegevuse 15.märtsil.
Kook saab oma kohevuse mune või võid vahustades. Vahustamise aeg pole enamasti fikseeritud, see oleneb mitmest tegurist.