Taimse massi sidumiseks kasuta immutamata riivsaia ja tärklist, et tasakaalustada keedetud bataadi ja läätsede niiskust. Veiniäädikast glasuur annab roale mõnusat särtsu.
Täna on saatesse külla tulnud üks äge kokk, kes on minu arvates kuidagi eriti lahedalt mitmetasandiline ja keda on oma tööstiili poolest nimetatud üheks kõige erilisemaks kokaks...
Feta sobib pirukate täidisesse imehästi! Kui itaallastel on selliseks pirukaks calzone, siis kreeklastel on ette näidata kalitsounia.
Mõnusalt sügisese mekiga pikkpoisi saamiseks eelista mõnda kodumaist metsaseent, aga sobivad ka šampinjonid.
„Toidujuttudesse“ on külla tulnud naine, keda kutsutakse Eesti makroonikuningannaks. Angeelika Kang on mitmete kokaraamatute autor ja telesaadete juht. Toitlustusmaailmas on ta ...
Vähene glükeemiline koormus ja ohtralt häid toitaineid! Salat tee päev varem valmis või valmista seda suuremas koguses argipäevade õhtusöögiks ette.
Täna räägime toidujutte Tõnis Saarega, kes toimetab brändi Tõnis Saar Gastronomy alt, luues unustamatuid õhtusööke erakordsetes kohtades koos oma elukaaslase Kris Kosega alates...
Nimekirja vaadates joonistub välja toitainerikkus, kasulike rasvade ja nii loomsete kui ka taimsete valkude olulisus ning heade bakterite kasu meie ainevahetusele.
Kuidas püsida särav ja elujõuline ka vanaduses? Kas on olemas toiduaineid, mis sellele kaasa aitavad või on see tühipaljas müüt?
Tänases „Toidujuttude“ episoodis räägime restoraniärist Tiina Kõresooga. Tiinat nimetatakse restoranimaailma pop-up kuningannaks, ta on kuulus oma loovate lahenduste ja lähenemi...
„Toidujuttude“ värskes episoodis saame lähemalt tuttavaks Michelini soovituse ja rohemärgise saanud restorani Fii peakoka Andrus Saartokiga. Tänane saade on tõeline maiuspala kõ...
Täna tuli Oma Maitse podcasti „Toidujutud“ külla Maru Metspalu. „Ma ei tea kedagi teist, kes kõikide meeltega nii aistinguliselt kokkaks kui Maru,“ kirjeldab Maru toidustiili Om...
Koit Uustalu teadis juba lapsena, et temast saab kokk ja kindlameelselt ta oma unistuse ellu viis ka. Tema käekirja oleme saanud tundma õppida restoranides Novell, Nero, Neikid,...
Tuunikalakonservide valik on poodides üsna suur. Suuretükilised konservid on kallimad, purustatud kalapudikonservid odavamad. Erinevad on ka püügipiirkonnad, tuuniliigid, kala o...
Tänases Oma Maitse podcastis „Toidujutud“ on külas Laulasmaa Spa restorani Wicca armastatud peakokk, mitmete kokaraamatute autor ja paljudele ka teleekraanilt tuttav Angelica Ud...