Kuigi kõik taandub alati maitse-eelistustele, on nii äädikal kui ka suhkrul kas või väikeses koguses lisamisel hapendamisprotsessis oluline roll.
Tänases saates on stuudiolaua taga koha sisse võtnud kokk, kelle motoks on, et „kõik peab olema tasakaalus“- Denis Golik.
Kui otsid suvist magustoitu, mis näeb pidulik välja, aga valmib üllatavalt lihtsalt, siis jäätisetort on just see, mida otsid!
Koduse maitsega lihtne salat, mis sobib nii grillitud liha-kala kõrvale kui ka niisama üksinda oma headuses.
Lihtsasti valmiv kodune pirukas, mis on ühtaegu nii värske kui ka toitev.
Angervaks õitseb praegu täies jõus ning esimesed kurgid hakkavad kasvuhoonetes valmis saama. Ühenda kahe võrratu suveanni jõud ning pane need ühte purki kokku - saad paari päeva...
Tänases saates on stuudiolaua taga koha sisse võtnud Michelini 2023. aasta noore peakoka auhinna võitja ja sel aastal rohelise tärni tunnustuse saanud restorani Hiis peakokk ja ...
„Toidujuttude“ stuudios on koha sisse võtnud Michelini rohelise tärniga pärjatud Fotografiska restorani kestliku toidu juht Aldur Soosalu, kellega teeme pikema tiiru taimse toid...
Stella Kurik on kokk, kes ühendab loominguliselt kohalikku toorainet ja rahvusvahelisi mõjutusi, luues esteetilisi ja maitserikkaid roogasid. Kunstihingega endine punkar on veen...
Tänases Toidujuttude episoodis on külas paljudele tele- ja raadiosaadetest tuttav kokk Ants Uustalu.
Täna on „Toidujuttudes“ külas mees, kes siiani pole andnud ühtegi intervjuud, ometi on tema kokakunst kuulus üle Eesti. Lauri Alvari Vahemaa on legendaarse restoran Tuljak peako...
Kiiresti valmiv ricotta-kaste saab eriliselt mõnusa maitseefekti sidrunist.
Kogu resto ja pagari omanik ja peakokk Pavel Gurjanov on ennast kirjeldanud kui eesmärgile orienteeritud inimest, kes armastab motiveerida oma kolleege huvitavaid asju tegema. T...