See on üks neist toitudest, kus õnnestumiseks ei ole retsepti vaja grammi pealt järgida. Seda rooga saad nautida ka kui pearooga.
Selle klassikalise baasretsepti alusel olen suvekurke teinud aastakümneid. Siit edasi saab maitsetega hullata vastavalt oma fantaasiale ja mänguhimule. Retsept ilmus meil esmako...
Kui aasta esimesed värskest rabarberist koogid õhinal valmis küpsetatud, aga rabarberipuhmas näeb ikka välja, nagu poleks sealt vartki võetud, on aeg rabarberit pakkida nii süga...
Kartulid, mis on keldris sügisest saati oma aega oodanud, on gnocchi valmistamiseks ideaalsed!
Ületalve keldris oma aega oodanud porgandid saad ära kasutada särtsakas panniroas, mis su maitsenäsasid kõva vürtsiga ära ei lämmata.
Klassikaline çılbır ühendab pošeeritud muna, jaheda küüslauguse jogurti ja vürtsika tšillivõi. Maitsed on kontrastsed, aga täiuslikud – muhemahe muna saab siidisust juurde jogur...
Servadest krõbedaks küpsenud, seest pehme ja mahlane laastutatud kartulitest vorm pakub nii silmailu kui ka maitse-elamust.
Vali välja paar põhikoostisosa, lisa midagi värsket, sega kokku iseloomuga kaste ja külma aja salat ongi valmis. Lihtne, kiire ja kõiki isusid rahuldav toit ongi valmis! Tuletam...
Kanapõhine pho on soodsam ja lihtsamini valmiv kui veiselihaga versioon, sest jääb ära erinevate veisetükkide hankimine – haara poeriiulilt kanakoivad ja pane puljong podisema!
Miks kasutada küpsetistes juurikaid, imestate? Aga näiteks seetõttu, et juurikad on rahakotisõbralikud, annavad samas küpsetistele parajalt palju massi ja nii saavad tee- ja koh...
Retseptides esinevad sõnad „kreemjas“, „kohev“, „siidine“, „koorene“ ja muud piimatoote pehmusele viitavad väljendid ei pea laktoositalumatuid retseptist sugugi eemale peletama,...
Sellised eined, kus kõik saavad vaikselt ise nokitseda ja siis elavalt maitsete üle muljetada, on nii tore vaheldus tavapärasele õhtusöögile koos sõpradega.
Kerges tarrendis tomat ja sibul maitsevad tõeliselt hästi. Tomatipurgid näevad välja ekstra ahvatlevad ja kaunid, kui kasutada mitmevärvilisi tomateid.
Selle imehea supi valmimiseks ei kulu üle poole tunni. Porru on kalasupi sees igati omal kohal, kuna see on magusama ja pehmema maitsega kui sibul. Fenkol aga panustab maitsetäi...