/nginx/o/2019/12/17/12818348t1hd9ec.jpg)
„Kuigi endise restorani ruumides valitses täielik kaos ja laga, olin sisse astudes kohe kindel, et sellest saab meie koht,“ meenutab Heili Politanov 16 aasta tagust aega.
Teeme seekord sõbrapäevaks šokolaadiküllase vaarikate ja roosa sefiirivahuga koogi. Vastlapäeval üllatame aga soolaste vastlakuklitega, mis on tulnud, et jääda.
„Juustu valmistamine on imelihtne,“ lükkab Andre Farmi pererahvas ümber müüdi, justkui ei saaks Eestis teha maailmatasemel juustu.
Pärast jõulude ja aastavahetuse söögiorgiat käivad neelud millegi kergema järele. Need kaks toitu sobivad igati aasta alguse kergemasse menüüsse, olles samal ajal mõnusalt toitv...
Mis oleks, kui tekitaks tänavu pühadelauale veidi elevust ja pakuks isetehtud terriine? Seda enam, et nende valmistamine on imelihtne. Bon appétit!
„Me ei kavatsegi enam väikesi pannkooke praadida!“ õhkavad Eesti kokandushuvilised, olles uuest küpsetisest vaimustuses.
Vürtsikas, aromaatne ja rikkalik chilli con carne passib riisi või kartuliga pearoaks, aga sobib ülihästi ka suupisteks. Sel juhul paku juurde kas maisikrõpse või tortiljasid.
Üle 20 aasta Eestis elanud Zhuoya Wu on Tallinna ülikoolis hiina keele ja kultuuriloo õppejõud, viimastel aastatel aga ka restoranipidaja.
Hapukas jõhvikas passib suurepäraselt dessertidesse ja kookidesse, et magusust tasakaalustada, kuid sama hästi sobib see ka soolastesse toitudesse.
Suve maitsev lõpp on käes! Küpseta seks puhuks krõbeda põhjaga juustuküllane kukeseenepirukas või valmista pohlade ja õhulise beseekattega kreemjas kohupiima-toorjuustukook.
Hoidiste valmistamise aeg on käes! Varu sel nädalavahetusel aega ja tee ise Viire Valdma kuulsaid küüslauguvõrseid, pane purki Mari Lille palju kiidetud Toome salat ning Kristja...
„Kui sa ühel päeval ei tea enam oma töötajate nimesid, siis on aeg lõpetada,“ ütleb endine restoranipidaja Priit Palk, kes on nüüdseks püsti pannud džinniäri.
Tartumaa on Eestimaa 2025. aasta toidupiirkond! Hõrgud tordid, mis sobivad nii koolilõpetamiseks kui ka jaanipäevaks, on seekord just Tartumaa parimatelt kondiitritelt.
„Ma ei ole stopperi peale kokkaja, see võtaks söögitegemisel kogu mõnu,“ ütleb Märten Kross, kes armastab omas tempos kiirustamata süüa teha ja läheneb roogadele loominguliselt.
Pärast pikka talve on kaua oodatud värske rabarber üks esimesi aiasaaduseid, mida saab nii soolastesse kui ka magusatesse roogadesse, küpsetistesse, kissellidesse ja suupistetes...