556 artiklit
Sügavkülmutamine on küll mugav lahendus toitu pikemalt säilitada, kuid kõik toiduained seda ei talu – mõnel juhul kannatab tekstuur, teisel maitseomadused. Toome välja üheksa ka...
Oliiviõli kuulub iga köögi põhivarustusse, kuid selle vale hoiustamine võib rikkuda toote kvaliteedi üllatavalt kiiresti. Erinevalt juustust või veinist ei muutu õli seistes par...
Prantsuse köögi suurmeister Daniel Boulud õpetab, kuidas toitu soolata nagu tõeline prantslane.
Viitna rahvuslik à la carte kõrtsisaal on aasta kolmel esimesel kuul enamasti suletud ja avab end aeg-ajalt nädalavahetuse tantsuõhtuks, kuid bistrooks nimetatud väiksemast söög...
Itaalia köök on esimene maailmas, mis on pälvinud UNESCO vaimse kultuuripärandi tiitli. Maailma lemmikuks peetava gastronoomia ümber tiirleb aga üha rohkem küsimusi. Mitmed arma...
Kohvikuomanik Nikola Sasal väidab, et paljud inimesed valmistavad oma hommikust lemmikjooki valesti. Brew Bear Coffee House'i asutaja aastatepikkune kogemus on aidanud tal märga...
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann soovitab Eesti Vabariigi aastapäeva peolauale klassikalise kiluvõileiva kõrvale midagi veidi teistsugust – soolaseid...
Eestlaste südames on rukkilill kindlalt juurdunud rahvuslillena, kuid vähesed teavad, et selle tagasihoidliku taime sinistes õites peitub sajandite jooksul hinnatud tervendav vä...
Õhufritüürid on hinnatud abilised köögis, kuid eksperdid hoiatavad: seadme ebapiisav hooldus võib kaasa tuua ootamatuid riske tervisele.
Kolm kilo brokolit ühe joogishotina – see kõlab vastikult, aga maailma parimad vastupidavussportlased vannuvad selle joogi toimesse. Nüüd on see joogitrend jõudnud ka taliolümpi...
Iga aiaomanik teab seda tunnet: sa rohid peenra puhtaks, pöörad hetkeks selja ja seal ta jälle on – vesihein. See maas roomav, väikeste valgete täht-õitega taim on aednike jaoks...
Porgand on üks meie toidulaua põhikomponente, kuid paljud on märganud ebameeldivat nähtust: pealtnäha ilusad ja oranžid porgandid tõmbuvad kodus kiiresti krimpsu ja kattuvad tum...
Eksperdid paljastavad lihtsa eksimuse, mis lühendab kurgi eluiga, ja ennetavad toidu raiskamist.
Teadlased on võtnud luubi alla pekaanipähklid ja nende mõju tervisele. Värske teaduslik ülevaade kinnitab, et see Ameerika päritolu pähkel pole mitte ainult maitsev lisand küpse...
Kuidas valida poes parimaid banaane? Letil näevad need kõik peaaegu identsed välja. Enamik meist lähtub ostmisel vaid koore värvusest. Otsime ilusaid kollaseid vilju, mis oleksi...
