Varjatud ohud poeriiulil: mis vahe on töödeldud ja ülitöödeldud toidul ja kuidas teha parim valik?

Rämpstoidu kahjulikkus pole kellelegi uudis. Kuid üllatav võib olla see, kui salakavalalt on meie toidulauale hiilinud ülitöödeldud toidud – sealhulgas paljud tooted, mida turundatakse meile kui väärtuslikke terviseampsusid. Kuidas eristada head töödeldud toitu ohtlikust ja teha poes teadlikke valikuid?