«Tumeaine» toidus: sinu taldrikul on peidus terve universum, millest sa midagi ei tea

Kui teadlased 2003. aastal inimese genoomi lahti muukisid, oodati, et see avab haiguste saladused. Ometi selgitab geneetika ära vaid kümnendiku haigusriskidest. Ülejäänud 90% riskidest peitub keskkonnas - ka toitumisel on selles tohutu roll. Nüüd on teadlased avastamas, et meie toidus peitub hiiglaslik keemiline universum, mida on hakatud kutsuma «toitumise tumeaineks».