Ritta Roosaar: kuidas juhtida restorani ja luua teeninduskultuur, mis meelitab nii töötajaid kui kliente?

„Kuum Laud“ võtab seekord ette inimesed, juhtimise ja selle, mis tegelikult loob tugeva tiimi. Argo Koppa ja Oliver Lantiga istub lauda restoranimaailmast tuntud Ritta Roosaar, kelle avameelne vaade juhtimisele ja kultuuri loomisele viib vestluse palju sügavamale kui lihtsalt numbrid või tulemused.