Ott & Matilda kohviku eestvedaja: kohalik kohvik ei ole luksus, vaid suur osa sellest, mis hoiab elu maal

Viimased aastad on olnud Eesti restorani- ja toitlustusärile keerulised. Ärev majandusolukord, kasvanud kulud, käibemaksutõus ja inimeste ettevaatlikumad tarbimisharjumused on pannud paljud ettevõtjad olukorda, kus igapäevane hakkamasaamine nõuab järjest suuremat pingutust. Kui mõni restoran või kohvik uksed sulgeb, võib see esmapilgul paista ühe ettevõtte murena, kuid tegelikult on mõju palju laiem.