Michelini sära taga: Eesti tipprestoranid võitlevad kõrgete maksude ja turistide sõjahirmuga

Kuigi Michelini tunnustus on austusväärne ja tagab rahvusvahelise tuntuse, tunnistavad kahetärnirestorani 180° juht Sten Sarap ja V Spaahotelli kui Joyce’i restorani haldaja tegevjuht Triinu Teras Delfi Ärilehele, et restoranide majandamine on muutunud üha keerulisemaks.