KUUM LAUD | Joogikultuur on muutunud. Tallinna tipprestoranide asutaja tunnistab, et kliendid tellivad vähem alkoholi

Vodcastisari „Kuum laud“ võtab vaatluse alla selle, mis toimub ja on toimunud Eesti toitlustussektoris. Neljandas osas avab Tallinna menukate restoranide omanik ja tippkokk Kristjan Peäske, kuidas on ta leidnud restoraniäris tee kohaliku kliendi südamesse.