Itaalia köögi SÕNASTIK | Mis vahe on burratal ja mozzarellal? Mida tähendab al dente ja millal süüakse dolci`t ja antipasti´t?

Maailmakuulsa Itaalia köögi kõige olulisemad mõisted selgitab lahti peakokk Renate Meri, kes juhib möödunud aastal Rotermannis ja värskelt ka Telliskivis avatud Itaalia restorani La Boccat.