Ettevaatust! Mida peaks teadma kalade elavhõbedasisaldusest?

Lõhe, forell, heeringas ja räim on kalad, mida kõige enam Eestis toiduks kasutatakse. Kala krõbe hind on vaid üks valikut piirav tegur, tegelikult kardetakse ka kala elavhõbedasisaldust. See kõigub oluliselt, sõltudes kalaliigist, vanusest, toitumisest ja elukohast.