Visa töö on paljastanud Eesti tehnoloogile purkide salajase siseelu

Maasikamoosiga, nagu teab igaüks, kes seda kodus keetnud või näinud vanaema pliidi ääres askeldamas, on üks igavene probleem: kui temperatuur on poti all liiga kõrge, üle 80 kraadi, tikuvad moosi lõhn ja maitse, selle headuse peamised määrajad, kergelt kaduma. Otse öeldes hävima.