Uksed kinni ja saalid tühjad: miks jäävad Tallinna rahvusrestoranid tühjaks?

Kuidas näeb välja küpsetatud lambapea? Kes otsib, leiab Tallinnast üles põrandaaluse (tähenduses: keldris oleva) Kasahstani restorani, kus menüüs seegi roog. Kuid põnevate kulinaarsete leidude kõrval kohtas Postimees Nädala autor endiste «vennasvabariikide» söögikohtasid läbi käies ka midagi muud: tühjade laudade merd ja lõplikult suletud uksi vanades tuttavates kohtades.