Tippkokk selgitab, miks kodus valmistatud pitsad harva restoraniväärilised on: tema sõnul tehakse üks lihtne viga

Pitsa valmistamine tundub pealtnäha lihtsa tegevusena – teed valmis taigna, loobid peale tomatikastet, juustu ja muud, mis pihku jääb ning surud kogu kupatuse ahju. Tulemus on aga harva midagi restoraniväärilist. Kas tõeliselt head pitsat on kodus üldse võimalik valmistada? Rootsi tippkoka Jonas Lagerströmi sõnul on see täiesti võimalik.