Tippkokk Matthias Diether: minu suurim unistus on täna, et 180 Degrees jääks ellu. Ilma Sten Sarapita seda restorani enam ei oleks

„Ausalt öeldes tahaks ma mõnikord restoranis nutta. Näed paari, kes on olnud koos kolmkümmend või nelikümmend aastat, aga nad ei räägi omavahel sõnagi. Mõlemad istuvad telefon käes. See on kurb, sest suhtlemine on üks tähtsamaid asju üldse,“ ütleb kahe Michelini tärniga peakokk Matthias Diether. Selleks, et suhtlemine päriselt ära ei kaoks, on vaja restorane, mis inimesed uuest kokku tooks. Ja selleks, et restoranid ellu jääks on vaja riigi abi, kiiresti, ütleb ta ausas usutluses Oma Maitsele.