Täiusliku ahjukana saladused: kuidas saavutada mahlane sisu ja krõbe koorik?

Ahjukana on üks neid toite, mis tundub pealtnäha imelihtne, kuid võib üllatada – ja mitte alati meeldivalt. Liiga madal temperatuur jätab liha tooreks, liiga kõrge muudab aga linnuliha kuivaks. Enne kana ahju pistmist tasub selgeks teha mõned põhitõed, mis garanteerivad täiusliku tulemuse.