Soolased ja magusad rabarberitoidud kanavokist magustoitudeni

Rabarber võlub mitmekülgse kasutamisvõimalusega. Kuigi kõrge oblikhappesisalduse tõttu ei soovitata noori varsi iga päev suurel hulgal süüa, võib neid väiksemas koguses lisada maitseks nii magusatele kui soolastele toitudele. Rabarbrist valmistatakse kastmeid, marinaade, mahla, kalja, veini ja moosi.