Planeedi tervis sinu taldrikul: kas toidupööre on inimkonna päästerõngas?

Maailm seisab kahe põletava küsimuse ees: kuidas toita aastal 2050 ära 10–12 miljardit inimest ning kuidas teha seda meie planeeti ja tervist säästvalt? Lahendusena on teadlased pakkunud välja radikaalse muutuse meie toidulaual. See tähendaks oluliselt vähem punast liha ning rohkem puu- ja köögivilju, kaun- ja teravilju.