Piilu kulisside taha: kuidas Tallinna restoranid end suveks valmis seadsid?

Restoranidele on suvi vaieldamatu tipphooaeg ja ettevalmistusi tehakse juba varakevadest. Aasta kõige tihedamaks kolmeks kuuks tuleb toitlustusettevõtetel sageli leida lisatööjõudu, kohandada menüü hooajaliste eelistustega ning leppida tarnijatega aegsasti kokku, et toime tulla suurema nõudlusega. Sellest, mida suvi Tallinna restoranidele tähendab, räägivad Brööder Kebabi juht Alex Toom ja Sanga võileivabaari omanik Vlad Borouhhin.