Iseseisvumise pidupäeval ei varja ükski eestlane oma rõõmu - tullakse kokku, tähistatakse ja nauditakse toitu. Just sel ajal on sobilik teha perele ja külalistele rahvusvärvides roogasid. Sama haruldane kui on meie lipu värvikombinatsioon, sama erakordsed on ka sinimustvalged road.