NÄDALA RETSEPTID ⟩ Ploomimoos tumeda õllega - kuidas? Mimosa peakokk Juhan Heinsalu teab

Sügis on köögis kuldaeg, mil omamaiseid aia- ja metsaande jagub küllaga. Pika kogemusega peakokk Juhan Heinsalu jagab inspireerivaid ideid, kuidas lihtsad ja käepärased kooslused maitsevärvilisemaks muuta. Ploomikompotile võib lisada pipart, õunasalatile münti, seenesuppi sobib Merevaigu juust ja metsseahautisesse punane vein.