NÄDALA RETSEPTID ⟩ Pidu hakkab! Apelsin kohtub aastavahetuse peolaual kalaga

Pärast rammusaid jõuluõhtusööke on järg vana-aastaõhtu käes. Aastavahetuse peolaud võiks olla ühtaegu pidulik ja lihtne. Punane kala ja apelsin moodustavad ses mõttes ideaalse paari, tõdeb kohviku Orangerie peakokk Nikol Otsepp.