Miks on teadlased sellest vürtsikast kapsast nii suures vaimustuses?

Kimchit on Koreas nauditud juba sajandeid, kuid viimasel ajal on see vürtsikas fermenteeritud kapsaroog populaarsust kogunud ka mujal maailmas. Põhjuseks pole mitte ainult selle hõrk maitse, vaid ka potentsiaalne positiivne mõju meie soolestiku headele bakteritele ja immuunsüsteemile.