Miks on maasikas ühel suvel magus, teisel aga hapu?

Mahlane ja magus maasikas ei sõltu ainult sordist, vaid suurel määral ka sellest, milline on suveilm. Miks muutub sama sort ühel aastal suussulavaks ja teisel hapuks ning milliseid marju tasub moosi jaoks valida?