Külma armastav bakter hoiab kartulisalati kauem värskena

Kartulisalatit tasub hoida soovitatud temperatuuriskaala külmemas osas, sest külm hoiab bakterite kasvu kauem kontrolli all. Leiti külmemat temperatuuri eelistav bakter Dellaglioa algida, mis suudab hoida teiste bakterite kasvu kontrolli all ning salati kauem värskena.