Kolm rooga jõesilmudest

Jõesilmud on muutunud üpris haruldaseks, kuid silmupüügi hooajal tõmmatakse seda delikatessi meie gurmaanide meeleheaks välja mitmest Eestimaa jõest. Narva jõest on silmu püütud juba iidsetest aegadest ning sealsed silmutraditsioonid on kõige kuulsamad.