KOKKADE SALADUS ⟩ Ootamatu nipp päästab ülesoolatud hakkliha

Kogenud kokad teavad üht lihtsat, kuid tõhusat võtet, kuidas päästa ülesoolatud hakkliha. Leiva, kartuli või tärklise asemel kasutatakse selleks hoopis jääd või väga külma vett. Nii saab korrigeerida maitset ja taastada hakkliha õige tekstuuri.