Halloumi juust sobib suupisteteks ja ka pearoaks

Vürtsikalt, kooreselt ja soolakalt maitsev juust, mille mälumisel tekib veidi kriuksuv heli, kutsutakse halloumi’ks. Pärit on see pika ajalooga juustusort Küproselt, kus seda lausa valgeks kullaks nimetatakse.