Enamik heeringatooteid sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajat

Kümmekond aastat tagasi loobusid lihatööstused tarbijate survel suures osas vorstitoodetes naatriumglutamaadi kasutamisest, sest selle ületarbimine võib põhjustada haigusi. Kalatoodetesse lisatakse seda E-ainet aga siiani.