Avatud riiulid köögis — mis on nende plussid ja miinused?

Aina rohkem võib köökides näha ustega kappide asemel avatud riiuleid. Pole harvad juhused, kus ülemist kapirida asendabki ainult riiul — iseenesest hea ja soodne lahendus, aga kui praktiline see tegelikult on?