Olustvere teenindus ja maamajanduskooli jõululaat on iga-aastane suursündmus, milleks valmistumisel millegagi ei koonerdata. Enamgi veel - õpilased saavad jõululaadale tooteid valmistades väärtuslikke kogemusi, kuidas hinnaline tooraine viimseni ära kasutada.