Kui kõrvits juba lahti lõigatud, tuleb see ka kiiresti ära tarvitada, sest teda ei õnnestu üle paari päeva isegi külmikus säilitada. Nii ongi perenaised sageli ideede puuduses, teevad kogu kõrvitsa salatiks ja panevad purki. Toidud ja retseptid kõrvitsaga, kõrvitsatoidud, kuidas kõrvitsat kasutada.