Tänapäeval on üha moodsamad nii-öelda kõigevabad maiuspalad, mis ei sisalda suhkrut, rasva ega gluteeni. Ent kui tervis lubab, võiks neil pühadel proovida üht pool sajandit vana piparkoogitaina retsepti, mis on aastate jooksul käinud rahvapärimusena käest kätte ja saanud täiendusi vastavalt valmistaja fantaasiale.