Külmikus ja eriti sügavkülmikus võib tõesti jää tekkida, kuid ka bakterid kasvavad seal. Kuna külmikus on niiskust, siis võib see põhjustada hallitust, bakterite kasvu ja ebameeldivaid lõhnu, temperatuurist hoolimata. Seetõttu tuleb külmikut regulaarselt puhastada ning kindlasti tuleks ka üle käia külmikus hoitavad toiduained.