Turulette vallutavad värsked kodumaised kurgi tekitavad vastupandamatu soovi teha hapukurke. See maitsev amps on igati sobiv ka jaanilauale. Võimalusi, kuidas ööpäevaga mõnus hapukas-soolane amps valmistada, on mitmeid. Maa Elu proovis kolm kõige lihtsamat viis järele.