Piparkookide jälgi ajades — kes küpsetas esimese piparkoogi ja kuidas need vürtsiküpsised meieni jõudsid?

06.12.2023, 11:13

Piparkookide küpsetamise algust Eestis on raske täpselt määratleda. Tõenäoliselt on piparkoogid siia levinud siiski mõisa­köökide kaudu, kust retseptid ja märkmed jõudsid kodudesse virtinate, kokkade ja köögitüdrukute põlletaskutes. 1864. aastal ilmunud baltisaksa päritolu Lyda Pancki kirjutatud “Kasulinne Kögi- ja majapiddamisseramat” sisaldab juba lausa tervet valikut piparkoogiretsepte. Piparkoogi nimetusena on raamatus kasutusel nunnu “pipprakok”.

68
Loe artikkel
0 0 votes
Artikli reiting
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x