Hakklihast hautised valmivad peaaegu sama kärmelt kui kotletid. Värskete köögiviljade puhtad maitsed ja suured mahlakad värske rosmariiniga maitsestatud hakklihatükid meeldivad ka väikestele, kes alles näputoitu söövad. Parima tulemuse saad, kui hautad toidu valmis malmpotis.