Teadlane selgitab: miks mõnikord valmib juuretisega suurepärane leivapäts, aga järgmisel korral on tulemuseks pettumus?
„Eelmisel aastal küpsetasin kodus usinalt rukkileiba. Esialgse juuretise ostsin turult ning uuendasin seda järgmistel kordadel ise. Esimesed kaks leiba tulid välja suurepäraselt...